Biovallelaghi

Mi chiamo Lorenzo Paris e ho l’onore di guidare Biovallelaghi, un’azienda agricola nata nel 2016 nel suggestivo contesto del cuore del Trentino, precisamente nelle terre di Terlago e della Valle dei Laghi.

La vocazione quotidiana è improntata alla produzione di ortaggi che rispettano scrupolosamente i dettami del metodo biologico. Mi dedico con passione alla coltivazione di una vasta gamma di prodotti ortofrutticoli stagionali, che abbracciano dall’insalata ai porri, dal radicchio ai finocchi, dalla zucca ai pomodori e molti altri ancora! Ciò che accomuna tutta la produzione è che ciascun ortaggio è coltivato con attenzione, seguendo i cicli naturali e rispettando l’equilibrio della natura.

Per questo, quando visiterai la vetrina dell’azienda avrai modo di immergerti in un’atmosfera che celebra la genuinità e la freschezza dei prodotti esclusivamente di stagione. Credo fermamente nell’importanza di rispettare i ritmi naturali della terra, offrendo ai visitatori un’esperienza autentica e sana.

Oltre alla dedizione alla produzione di ortaggi, mi distinguo per la lavorazione artigianale di fiori ed erbe officinali, sottoponendoli a un processo di essiccazione che preserva le loro proprietà benefiche. Mi dedico anche alla coltivazione dello zafferano, arricchendo così l’offerta con le sfumature uniche di questa spezia pregiata.

Il fiore all’occhiello è rappresentato dall'”anellino” o “stortino” del Trentino, un fagiolino a uncino e striato che incarna la peculiarità della produzione. Questo legume particolare è l’espressione tangibile dell’attenzione per la diversità e della volontà di preservare le tradizioni locali.

Mi impegno a offrire prodotti di altissima qualità, coltivati con dedizione e rispetto per l’ambiente circostante. Ti invito a scoprire i segreti della natura e a gustare la bontà autentica dei frutti della terra. 

Sono certo che la tua esperienza presso Biovallelaghi sarà un viaggio emozionante alla scoperta delle radici profonde della passione agricola.

Con orgoglio aderisco al disciplinare Prodotti Bio dell’Economia Solidale Trentina!