Sono Moreno Rigacci e la mia storia con il Birrificio Valle del Chiese è un racconto di audacia e ambizione, di talento e passione, di sogni abbracciati con dedizione. Nel 2017, ho avviato il mio birrificio artigianale a Storo, con l’intento di creare birre di alta qualità utilizzando solo malti e luppoli di prima scelta, e adottando un processo di produzione che mantenesse intatti gli aromi, offrendo birre non filtrate e non pastorizzate.
La mia produzione si concentra sulle birre a bassa fermentazione, seguendo lo stile tedesco, una scelta che riflette il mio profondo rispetto per la tradizione e la maestria birraia. Ogni birra che esce dalle mie strutture è il risultato di una cura meticolosa e di un impegno costante per garantire qualità e gusto distintivo.
Dalla leggera e speziata “Helles“, con il suo corpo leggero e il retrogusto moderatamente amaro, alla complessa “La Rossa“, con la sua miscela di malti scuri che donano un gusto intenso e una nota caramellata, fino alla freschezza della “Helles Bio“, realizzata con ingredienti provenienti da agricoltura biologica, ogni birra è un’esperienza sensoriale unica.
Con orgoglio aderisco al disciplinare Prodotti Bio dell’Economia Solidale Trentina, un impegno che testimonia il mio rispetto per l’ambiente e la comunità locale. La sostenibilità è un pilastro fondamentale della mia filosofia aziendale, e mi impegno costantemente a ridurre l’impatto ambientale della mia attività e a promuovere pratiche etiche in ogni fase della produzione.
Ti invito a scoprire la vetrina del mio birrificio e a degustare le mie creazioni! Sono certo che l’amore e l’attenzione che metto in ogni birra si riflettano nel loro gusto straordinario.
VETRINA IN ALLESTIMENTO